Buvolí

Bergamino je plísňový sýr s velmi měkkou, krémovou konzistencí, jemným, kompaktním těstem a pikantní chuti. Bergamino se vyrábí z buvolího mléka.

Scamorza je sýr velmi zvláštního vzhledu. Může vám připomínat cokoliv, od váčku na peníze, přes hrušku, po úspěšného oběšence. ... Jméno sýru je odvozeno od italského výrazu...