Balzamikový ocet Vecchio IGP 250ml Pedroni
Balzamikový ocet (Aceto balsamico di Modena IGP) z vyhlášené octárny Pedroni. Vyrábí se z vinného octa a vařeného hroznového moštu z odrůdy Trebbiano di Spagna. Zraje několik let v dubových sudech, a proto má hustější konzistenci a sladší nezaměnitelnou chuť, která více připomíná Aceto Balsamico Tradizionale. Není přibarvován karamelem. Výborně chutná na grilovaném mase, čerstvých i vyzrálých sýrech nebo jahodách.
| Kategorie: | Octy |
|---|
Aceto Balsamico di Modena IGP je balsamikový ocet, které se vyrábí v provincicích Modena a Reggio Emilia smícháním vinného moštu a vinného octa. Může se do něj přidávat karamel jako barvivo. Zraje minimálně dva měsíce, ale nemusí to být v dřevěných sudech. Plní se do lahví o minimálním objemu 250 ml.
Složení: vařený hroznový mošt, vinný ocet.
Alergeny: siřičitany
Země původu: Itálie
