Neohodnoceno
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Corti Cugini
Krásná suchá plná Franciacorta z odrůdy Chardonnay vyrobená v limitovaném množství pouhých 2671 lahví. Velmi vydařený ročník 2020 byl vůbec první Franciacortou mladého mikro vinařství Corti Cugini. 100% z odrůdy Chardonnay rostoucí na starých, původně opuštěných kopcovitých vinicích v lombardském Gussagu, které vinaři Laura a Stefano vlastními silami obnovili.
| Kategorie: | Metodo Classico |
|---|
Odrůda: 100 % Chardonnay
Zrání: min. 18 měsíců na kvasinkách, fermentace na nerezu a 5 % v dubových sudech
Doporučení: skvělá jako aperitiv, s restovanými mušlemi, sýry, risottem s mořskými plody nebo k bílému masu
Teplota podávání: 8 - 10°C
Dosage: 0 g/l
Alkohol: 12 %
Alergeny: siřičitany
Země původu: Itálie
Corti Cugini
Corti Cugini je mladičké mikro vinařství, které před pár lety založili kompletně od nuly Stefano Corti a Laura Cugini. Bez vlastních vinic, bez rodinné tradice, na kterou by navazovali, ale s obrovským nasazením a talentem. Na kopcích kolem Gussaga objevili staré opuštěné a těžko přístupné vinice, které si pronajali a začali je vlastními silami obnovovat. První vína nalahvovali v roce 2020, mezi nimi i Franciacortu, a začali sklízet první úspěchy. Dnes hospodaří na 4,5 hektarech rozdělených do 8 parcel, o které se s obrovským úsilím starají sami, s respektem k přírodě a vínům dopřávají všechen čas, který potřebují. Pěstují především pro oblast typické odrůdy jako Chardonnay či Schiava. Kvůli maximální kvalitě udržují velmi nízkou výtěžnost a ročně vyrobí jenom kolem 10 000 lahví.
