Neohodnoceno

Ceppo 326 Spumante Rosé Metodo Classico Pasini San Giovanni 2016

Elegantní růžové šumivé víno vyrobené metodou champenoise.  Rodí se z autochtonních odrůd Groppello a Erbamat vypěstovaných na březích Gardského jezera. Má svěží aroma s tóny růží, fialek a sušeného ovoce. Jeho chuť je harmonická, elegantní s dlouhým závěrem.

659 Kč
Kategorie: Metodo Classico

Pro ročník 2016 Pasiniovi vůbec poprvé použili starou místní odrůdu Erbamat. Tato pozdní odrůda, která si vysloužila své jméno podle trávově zeleného zbarvení hroznů (erba = tráva), pochází z okolí města Brescia a stejně jako mnoho jiných původních odrůd téměř vymizela. Teprve v posledních několika letech se někteří místní vinaři, jako např. Pasiniovi, rozhodli pro její záchranu a osázeli jí své vinice. Erbamat je charakteristická vyšší kyselinkou a delikátním aroma. 

 

Odrůda: Groppello a Erbamat

Zrání: 40 měsíců na kvasinkách

Doporučení: ideální jako aperitiv, výborné se smaženými sladkovodními rybami nebo grilovaným úhořem 

Teplota podávání: 8°C

Alkohol: 12 % 

Alergeny: siřičitany

Země původu: Itálie