Aglianico del Vulture DOC Grifalco
Aglianico je jednou z nejznámějších modrých odrůd jižní Itálie. Roste především na dvou místech, a to buď v Kampánii nebo na sopečném podloží Monte Vulture v Basilicatě. A právě z Monte Vulture pochází i tohle plné maskulinní Aglianico v bio kvalitě. Charakterizuje jej bohatá ovocná chuť s tóny ostružin, višní či divokých bylin, zemitost, velké tělo, kulatá tříslovina a vynikající kyselina.
| Kategorie: | Červená vína |
|---|
Název vína i celého vinařství vznikl spojením slov "grifone" (bájné stvoření gryf, jež je symbolem města Montepulciano, z něhož majitelé vinařství do Basilicaty přišli) a "falco" (včelojed - druh dravce, který patří k nejtypičtějším obyvatelům Monte Vulture).
Odrůda: 100 % Aglianico
Zrání: 6 - 12 měsíců v baricích a francouzských tonneaux, 6 měsíců v láhvi
Doporučení: grilovaná masa, výrazné sýry
Teplota podávání: 15 - 18°C
Alkohol: 13 %
Alergeny: siřičitany
Země původu: Itálie
