Syrah DOC Sicilia Masseria del Feudo

Odrůda: 100 % Syrah

Zrání: 5 měsíců v betonových kádích

Doporučení: červená masa, lasagne

Teplota podávání: 16 °C

Alkohol: 13,5 %

Alergeny: siřičitany

Země původu: Itálie

Masseria del Feudo

Ve zdech staré masserie obklopené vinicemi, ovocnými sady a olivovými háji, vyrostlo vinařství, které se rozhodně nebojí okořenit tradiční postupy moderními trendy. Francesco a Carolina jsou už čtvrtou generací vinařů, která tady uprostřed Sicílie ekologicky pěstuje nejenom vinnou révu. Svým patnácti hektarům vinic rostoucím na náhorní plošině, kde ročně spadne pouze 15 cm srážek(!), věnují mimořádnou péči. Nepoužívají žádnou chemii, udržují velmi nízkou výtěžnost (2 kg hroznů z každého keříku), sklízí zásadně ručně a zaměřují se převážně na lokální odrůdy jako Grillo či Nero d‘Avola, kterým se tu obzvláště daří. Díky vyšší nadmořské výšce kolem 500 m jsou jejich vína příjemně svěží.