Syracide Lazio Rosso IGT Sergio Mottura
100% Syrah z maličké jednohektarové bio vinice osázené před 24 lety. Dvanáct měsíců zraje na bariku. Má kořeněnou chuť s tóny červeného ovoce, pepře, harmonické s příjemně svěží koncovkou. Právě svěžest a výraznější tříslovina z něj dělají skvělého parťáka ke kančímu masu, dušenému hovězímu, salámům, klobáskám nebo třeba k výraznější pizze.
| Kategorie: | Nápoje |
|---|
Odrůda: 100 % Syrah
Zrání: 12 měsíců na bariku
Doporučení: dušené hovězí, pečené kančí, výrazná pizza, salámy
Teplota podávání 16°C
Alkohol: 14 %
Alergeny: siřičitany
Země původu: Itálie
Sergio Mottura
Sergio Mottura patří k nejlepším vinařům v Laziu. Ač rodilý Piemonťan, celý život zasvětil zkoumání lokálních odrůd z Lazia a snažil se, aby si odrůdy jako Grechetto, Procanico, Drupeggio nebo Verdello vydobyly svoji slávu. Dnes je Sergio považován za nejlepšího interpreta Grechetta na světě. Na svých 36 hektarech v Civitelle, kde se víno úspěšně pěstovalo už v roce 1292, hospodaří zcela ekologicky a pečuje o biodiverzitu místní krajiny. Proto si za svůj symbol vybral dikobraza, zvíře, které si na nezničené, čisté prostředí také velmi potrpí.
