Neohodnoceno

Sýr Gadertaler Goldtaler s lanýžem Luch da Pcei 280g

Měkký sýr s kousky černého lanýže, krémovou konzistencí a příjemnou smetanovou chutí. Po dobu zrání, které trvá 6 týdnů, jsou sýrové formy třikrát týdně omývány koncentrovaným roztokem vody se solí, aby se vytvořila tenká žlutá kůrka. Vyrábí se z nepasterizovaného plnotučného kravského mléka bohatého na omega 3 mastné kyseliny. Mléko pochází od krav, které rodina Crazzolara sama chová na horském statku Lüch da Pcei v Alto Adige.

333 Kč
Kategorie: Kravské

Složení: nepasterizované kravské MLÉKO, lanýž 5 %, syřidlo, sůl, mléčné kvasinky.

Alergeny: mléko

Skladovat při teplotě 4 až 6°C.

Země původu: Itálie

 

Lüch da Pcëi

Sýry a jogurty, které vyrábí ladinská sýrárna Lüch da Pcëi v údolí Alta Badia, jsou ukázkou tradičních hodnot a přístupu přírodě, díky kterým si prastarý horský  národ Ladinů zachovává již po staletí v Dolomitech svou svébytnost. Na horském statku, který rodina Crazzolara obývá již více než pět století, chovají stádo 60 krav a přímo v místě zde vyrábí jogurty a sýry výborné kvality. Všechny výrobky jsou připravované ručně, podle původních ladinských receptur. Díky vysokému podílu omega-3 nenasycených mastných kyselin a výbornému zpracování, patří jejich výrobky k tomu nejlepšímu, co mohou údolí Dolomit nabídnout.