Neohodnoceno

Panettone Antico 1000g Fraccaro

Typický italský vysoko vykynutý vánoční moučník původem z Milána. Díky několik dní trvajícímu kynutí pomocí mateřského kvásku je krásně nadýchaný a vláčný. Vyroben podle původní receptury. S kandovanou pomerančovou kůrou a rozinkami. V luxusním látkovém balení.

719 Kč
Kategorie: Oříšky a sladké

Podle jedné z legend za vznikem panettone stojí kuchařský pomocník Toni. Ten si během jednoho vánočního banketu na dvoře milánského vévody Lodovica Sforzy schoval trochu těsta, ze kterého se připravoval dezert pro vévodu. Přimíchal do něj kandované ovoce, rozinky, vejce a cukr a těšil se, jak si ho doma upeče. Kuchař, který banket připravoval, však omylem dezert pro vévodu připálil. Na výrobu nového už nebyl čas, a tak zkusil upéct moučník z Toniho těsta. Výsledek nadchnul hosty natolik, že se „pan del Toni“ začal na vánoční hostině servírovat každoročně a postupně pronikl do všech koutů Itálie.

 

Složení: pšeničná mouka, australské sultánky 13 %, máslo, cukr, žloutek, kvásek 6 % (pšenice), kandovaná citronová kůra 3,5 % (citron, glukózový sirup, cukr), kandovaná pomerančová kůra 3,5 % (pomerančová kůra, sacharóza, glukózový sirup, regulátor kyselosti: kyselina citrónová), med, vejce, emulgátory: mono a diglyceridy mastných kyselin, sůl, pářená pšeničná mouka, mléčná bílkovina, přírodní aroma citrusů a vanilky, konzervační látka: kyselina sorbová.

Alergeny: lepek, mléko, vejce. Může obsahovat stopy sóji.

Skladovat v suchu a temnu.

Průměrné výživové údaje na 100 g výrobku: energetická hodnota: 1637 kJ | 391 kcal; tuky: 17 g; z toho nasycené mastné kyseliny: 10 g; sacharidy: 50 g; z toho cukry: 22 g; vláknina: 3,4 g; bílkoviny: 7,7 g; sůl: 0,50 g.