Neohodnoceno

Mini Colomba Classica 100g Fraccaro

Klasická velikonoční colomba plněná kandovanou pomerančovou kůrou, zalitá křupavou mandlovou polevou a posypaná celými mandlemi. Díky dlouhému kynutí mateřským kváskem je krásně nadýchaná a vláčná.

149 Kč

Colomba je typický italský vysoko vykynutý velikonoční moučník ve tvaru holubice. Stejně jako panettone pochází z oblasti kolem Milána. Za vznikem velikonoční colomby stojí údajně Dino Villani z Milána. Aby našel využití pro stroje, které používal k výrobě vánočního panettone, vytvořil ve 30. letech velikonoční moučník se stejným výrobním postupem i složením, ale ve tvaru holubice. Podle některých legend se však colomba objevuje už v 6. století, kdy je během obléhání města Pavia nabídnuta langobardskému králi Alboinovi jako znamení míru.

 

Složení: PŠENIČNÁ mouka hladká "0", cukr, poleva (cukr, kokosový olej, MANDLE, PŠENIČNÝ škrob, rýžová mouka, MANDLOVÁ mouka, VAJEČNÝ bílek v prášku, aroma), MÁSLO, kandovaná pomerančová kůra (pomerančová kůra, glukózo- fruktózový sirup, cukr, regulátor kyselosti: kyselina citronová), VEJCE kat. A, mateřský kvásek 5,5 % (PŠENICE), ŽLOUTEK kat. A, emulgátor: mono a diglyceridy mastných kyselin, invertní cukrový sirup, sůl, SLADOVÁ PŠENIČNÁ mouka, přírodní citrusové a vanilkové aroma.

Alergeny: lepek, mléko, vejce, ořechy. Může obsahovat stopové množství SÓJI.

Skladujte v suchu a chladu.

Země původu: Itálie

Průměrné výživové údaje na 100 g výrobku: energetická hodnota: 1682 kJ | 401 kcal; tuky: 17 g; z toho nasycené mastné kyseliny: 8,4 g; sacharidy: 53 g; z toho cukry: 24 g; vláknina: 3,0 g; bílkoviny: 7,5 g.

 

fraccaro

Rodina Fraccaro založila malou výrobnu colomb, panettone a dalších specialit před více než devadesáti lety v Benátsku. Od té doby se výrobna přeměnila na moderní ekologický podnik, ale stále tu vyznávají původní hodnoty a nedají dopustit na kvalitu ingrediencí a poctivou řemeslnou výrobu. Navíc rádi experimentují s designem obalů, a tak každý rok překvapí novým neokoukaným vzhledem.